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苦艾酒

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自19世纪末鸡尾酒时代,苦艾茅斯一直是一个装订吧成分。这是一种用花园的植物园,吠声和草药留下的葡萄酒(如Marjoram,Mace,Orange Peel和Wormwood,或Wermut.在德语中,苦艾酒的名字由此而来)。然后再用中性的葡萄烈酒加强(即添加额外的酒精)这款芳香葡萄酒。由此产生的饮料是平衡和复杂的,有甜的、草药的和苦的口味。

有两种基本的苦艾酒风格:干湿,或法国人;和甜蜜和红色,或意大利语。地理参考表示苦艾酒的风格。虽然这两种款式都是由白色葡萄酒制成的,但甜蜜的苦艾酒从加入焦糖中获得了深红色的色调。

作为一般规则(和每个规则都有其例外),甜蜜的苦艾酒,更加全身,更甜蜜,更苦涩,坚持自己的威士忌和白兰地等老化的精神。干燥的干苦艾酒更精细,增强了杜松子酒和白色龙舌兰种子或朗姆酒的白烈烈酒的植物。

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