脸谱网 LinkedIn 电子邮件 Pinterest 推特 Instagram. YouTube图标 导航搜索图标 主要搜索图标 视频播放图标 加上图标 -图标 检查图标 打印图标 注意图标 心的图标 填充心脏图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡的图标 电视图标 关闭图标 排序 汉堡/搜索图标
成分

番茄酱

立即购买
保存到配方盒
打印
添加私人笔记
立即购买
保存 添加到列表

    添加到列表

打印
添加配方注意
立即购买

它是什么?

番茄酱是一种非常浓缩的purée西红柿,它已经煮过,去掉了所有的水分,去掉了任何种子或皮。这一过程意味着一点番茄酱可以为你的烹饪增添一种非常浓郁、鲜味十足的番茄风味,而不会有新鲜番茄那种明亮的酸度。

使用方法:

番茄酱是一种简单的方法,可以为酱汁、炖菜、汤和炖菜增加另一层风味。但要达到最深层的味道,你不能只是把它搅拌到酱汁里;相反,在最初sautéing之后,把它加到你的芳香蔬菜中。将番茄酱煮一到两分钟,直到它变成棕色(法国人称这个过程为棕色)),然后加入你的液体。

如何存储:

一罐没有开封的番茄酱几乎可以无限期保存。然而,一旦打开罐头,你应该把剩下的番茄酱包装起来,在冰箱里存放一个星期。如果你用不了那么快(老实说,谁会这么快呢?),你可以把剩下的番茄酱冷冻更长的时间——为了方便使用,量出一汤匙大小的块,然后冷冻到固态,然后转移到冷冻袋里。装在管子里的番茄酱一旦被打开可以保存更长的时间(大约六周),因为可折叠的管子可以防止空气进入,从而使其变质。

点击这里购买

    食谱

  • 炖菜花
    配方

    Kounoupidi(焖花椰菜)

    这款爽口而清淡的素食配菜是任何一餐的绝佳搭配。对于较浓的酱汁,一旦菜花变软了,就用漏勺把它取出来,减少…

  • 素食穆萨卡
    配方

    素寿司

    这种无肉的乳制品免费版本的希腊主干味道作为经典版本丰富,它在切片和送达时均匀地握在一起。

  • 酿的葡萄叶子
    配方

    Dolmades Kasiotiki(肉酿的葡萄叶)

    虽然很多版本的面包卷是素食的,但它们的馅料更丰盛,有碎牛肉和米饭。如果你有剩余的馅料,用它来填充甜椒或西红柿。

  • Ancho智利烧烤酱
    配方

    Ancho智利烧烤酱

    鳀鱼,波布拉诺椒和jalapeño辣椒的混合让这款酱汁充满活力。这是一种丰盛的酱汁,专为牛肉的浓郁味道而做。

  • 绿色番茄烧烤酱
    配方

    绿色番茄烧烤酱

    这是一种很棒的无混合烧烤酱,用来在餐桌上传递。这道菜配上韩式粘牛排骨非常好吃。

  • 热菠萝烧烤酱
    配方

    热菠萝烧烤酱

    这种酱是为了通过桌子而设计的,理想地用家禽和猪肉设计。如果您觉得在牛肉上为牛肉服务,请添加一汤匙精细切碎的生姜......

  • 醋烧烤酱
    配方

    爸爸的醋烧烤酱

    这几乎是我爸爸的辣酱的直接版本,也是我们在我的餐厅One Flew South自豪地使用的烧烤酱。它是一种清淡而浓烈的混合物……

  • 炖牛胸肉
    配方

    红葡萄酒焖胸部与珍珠洋葱和八角茴香

    八角的甜而微妙的味道给这道舒适的炖菜带来了一种异国情调。我喜欢在炖牛胸肉的前一天用香喷喷的香料调味,所以…

  • 配方

    马铃薯和波巴诺玉米杂烩

    虽然你可以用冷冻玉米做这种辣味玉米杂烩,但最好是用新鲜玉米做。

  • 配方

    Cauliflower Tikka Masala

    罐装火烤西红柿是一种简单的方法来增加慢煮的深度,但普通的西红柿可以替代。Garam masala,一种印度混合香料,可以买到…

注释

留下你的评论

注释

    发表评论

    您的电子邮件地址将不会被公布。

    美味的菜

    找到你渴望的烹饪灵感

    精美的烹饪杂志

    现在订阅
    节省高达50%

    已经订阅了订阅者?登录

    亚搏手机版官方登录

    查看所有

    连接

    在你最喜欢的社交网络上关注Fine Cooking

    我们希望你喜欢你的免费文章。继续阅读,今天就订阅吧。

    在线获得25年的备份问题,超过7,000多个食谱等。

    开始免费试用