加入一个盒子分享或CSA项目最好的部分(也可能是最坏的部分，这取决于你的观点)是它向你介绍不熟悉的蔬菜。如何处理它们?以下是我们最喜欢的一些想法。
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配方大头菜:大头菜萝卜沙拉配孜然和香菜
它看起来像一个萝卜，但大头菜是一种卷心菜，与西兰花和花椰菜的关系更大，而不是任何一种根茎蔬菜。大头菜松脆多汁的口感和独特的味道让我们吃不厌，它结合了卷心菜的泥土般的甜味和萝卜的爽脆口感。它是沙拉的天然选择，可以单独搭配，也可以与卷心菜、胡萝卜和其他常见的沙拉搭配。 -
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配方绿色大蒜：意大利面条与绿色大蒜和橄榄油
在这个Clasic Spaghetti Aglio E Olio（用大蒜和橄榄油的意大利面）中，绿色大蒜取代了传统的辛辣丁香，借给了更精致的大蒜味。 -
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配方蚕豆:蚕豆配火腿、薄荷和大蒜
Fava Beans有两个保护层：一个带有柔软，毛茸茸的衬里和每豆周围强硬的皮肤。从豆荚中弹出豆子很容易。帕福豆类将足够松弛豆子周围的皮肤，让你捏掉它。一磅丰富的小豆荚只会产生一杯婴儿豆，所以这个配方旨在为两个人提供服务。如果你想加倍食谱，你可以用一杯炮弹的新鲜豌豆，如果你愿意，如果你愿意，豌豆也很好地用这些味道搭配很好。
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配方甜菜绿色：Farfalle与金色甜菜，甜菜蔬菜和熏火腿
属于CSA的一个不可否认的因素是你手上有很多蔬菜。即使是你的根蔬菜，也像甜菜一样，通常是附着的绿色。专业提示：大多数是可食用的，在甜菜蔬菜的情况下，美味。尝试将两个甜菜及其绿色的面食结合起来。 -
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配方煎洋蓟和洋蓟心配柠檬香草黄油
阳笋有一种迷人的、略带甜味的坚果味道，有一点土豆和jícama的味道，还有一点朝鲜蓟的味道。把它们生切成薄片，作为脆脆的添加到沙拉和生菜拼盘中，或者烤它们，就像这里一样。
