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中国新年

  • 椰子年糕
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    姜橙椰子糯米“蛋糕”Flambé

    传统的中国新年甜点叫做年糕(或粘糕),是一种蒸熟的米粉糕。在这个版本中,我把米饭整好,做成一个黏糊糊的椰子……

  • 烧鸡
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    红烤鸡或烤鸭配红薯

    在中国新年吃整只鸡或鸭子象征着幸福和繁荣。这里使用的红烤技术使这种鸟呈现出红褐色;红色是颜色…

  • Tea-Smoked天妇罗鳟鱼
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    茶熏啤酒熏鳟鱼和蔬菜

    鱼是中国新年的主菜,因为它听起来很像汉语中的“很多”。整条鱼象征着幸福和繁荣,也代表着富足。

  • 猪肉葱锅贴
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    猪肉葱锅贴

    在中国,锅贴象征着财富,因为人们认为锅贴的钱包形状模仿了金锭。(在中国的一些地方,硬币被放在饺子的中心。谁……

  • 中国吃长寿面
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    吃长寿面

    没有面条的中国新年庆祝活动是不完整的。吃面条代表长寿,不应该被切断。蘑菇自然生长迅速,象征着繁荣。吃……

  • 橙味噌烤长豆
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    烤长豆配橘子味噌黄油

    橙汁、味噌和黄油为长豆注入了一种甜而坚果的味道。

  • 炖鸡腿
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    黑醋、姜、香菇炖鸡腿

    醋焖汤煮成醇厚的甜味,姜味和香菇的森林鲜味让人耳目一新。这道菜配上茉莉花米和一杯……

  • 配方

    蛋花汤配蟹肉,玉米和豌豆

    这家中餐馆的主打菜,加上蟹肉、嫩玉米和豌豆,就成了一顿清淡可口的晚餐。

  • 配方

    鸡肉,香菇和西洋菜炒

    这种炒菜在中国发酵的豆瓣酱(也叫豆瓣酱)的基础上变得更加复杂,豆瓣酱在超市里的亚洲区都能买到。这道菜在……

  • 配方

    点心虾和猪肉球与芝麻姜酱

    这些肉丸与点心饺子里多汁的馅料相呼应。更肥的碎猪肉会使肉丸更嫩,所以让你的屠夫从肩膀磨碎它....

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