摘自第132页，第132页。88
当我们测试食谱时烹饪节日烤的天才方法“ 从精心烹饪＃132，我们注意到草饲牛肉烤的牛肉比谷物喂养的牛肉更快。我们与写这个故事的琳恩·库里（Lynne Curry）签到了，她并不感到惊讶。在她的书中纯牛肉，库里解释说：“是什么使厨房中的草食牛肉与众不同。”谷物喂养的牛肉被脂肪很好地隔热，需要更长的时间来烹饪。因此，仅使用食谱烹饪时间作为指南很重要，尤其是在烹饪草食牛肉的情况下。取而代之的是，依靠您的感官和肉类温度计来分辨何时完成。咖喱指出，即使煮至相同的温度，草食牛肉也比谷物喂养的牛肉也比谷物喂养更重要。尽早检查错误。草食牛肉冠军库里说：“过度煮熟，这是远处草食的最大陷阱。”
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我不同意喂养牛玉米的想法，这不是他们自然要吃的东西。除了他们应该吃的东西以外，喂养动物的东西改变了动物，这意味着我们食用的肉类变化了，新的疾病形成了这种疾病，并且有一些人因食用这种肉而生病。