意式奶冻是最完美的甜点。让我细数一下。最重要的是,它很美味。这是一种添加了香草(和其他口味)的甜奶油的简单混合物,它用足够的明胶使其变稠,以保持其形状和轻微的抖动,同时仍然足够软,容易在你的嘴里融化。
它还提供了一些实用的便利:它不需要多花一点时间来准备,可以提前一天做好,而且可以以冷的或室温的温度供应(所以不需要重新加热)。此外,它是天然无谷蛋白的,很容易制作不含乳制品。
的基本方法
选择一个形状
你可以用任何一个小容器来塑造你的意式奶冻。模具、小碗、糕点模具,甚至水杯都可以。混合物会按照你选择的容器的形状混合。在那里,它可以根据食谱的说明来脱模,或者直接从容器里盛出来。
改变你的乳制品
传统上,意式奶冻(意大利语,煮奶油的意思)是用奶油和牛奶做成的。我在我的基本版但我也喜欢用其他乳制品甚至非乳制品原料制作意式奶冻,这会改变口味,带来微妙的口感差异。亚搏手机版官方酸奶油和脱脂牛奶是最受欢迎的。两者都让意式奶冻有轻微的酸味。酸奶油还能增加额外的丰富性,而白脱牛奶版本感觉比原来的更轻,更清新。对于一个不含酪蛋白的选项在美国,我用椰奶。为了适应不同数量的脂肪,我调整了我使用的明胶的数量,所以它们都很漂亮。
在上面加上酱汁
奶油布丁有光泽,白色,看起来有点刻板。水果口味的浇头大黄果盘,樱桃白兰地酱,或蓝莓酱与奶油甜点形成鲜明的对比。蜂蜜焦糖酱另一方面,它又增加了一层复杂的甜味。试着将下面的意式奶冻和酱汁混合搭配,以一种既简单又美味的方式结束一顿饭。
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很简单的甜点和美味,会做的再一次!