我的《里斯本条约》
来自葡萄牙的光之城的食谱
努诺·门德斯(Ten Speed Press)著

毫无疑问，这本精心制作的精装书是这个季节最美的书。在这封写给家乡的情书中，土生土长的里斯本名厨努诺·门德斯带读者参观了欧洲最后保存得最好的烹饪秘密之一。在这个西欧最古老的城市，一天的节奏围绕着用餐时间。因此，这本书的各个章节都遵循着烹饪的时钟。早上吃点心和咖啡。几个小时后，Salgados(美味的小吃)就开始了。中午是午餐，即使在这个时间紧迫的时代，午餐也只有三道菜:汤、鱼或肉、米饭和土豆，还有甜点;下午晚些时候，朋友们聚在一起，分享一小盘这样或那样的菜(比如，番茄草莓沙拉、大蒜萝卜绿米饭配皮里皮里油、腌蘑菇配培根)。正餐要到八点钟才开始，而且总是包括甜点。如果你有足够的精力，你可能还会在深夜吃个三明治或三明治。 Although it’s hard to imagine being hungry after all that, the pages of this book—where evocative stories about café culture, beach life, and myriad other exciting discoveries are interspersed among tempting recipes and luminous photographs—are likely to leave you hungry for one more thing: a taste of the real Lisbon. Soon.

简单但可爱:土豆配焦糖洋葱和融化的奶酪。翻到242页，看看为什么这些美味的碎土豆一直是葡萄牙人的最爱。

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