盐腌

配方
红辣椒油卤汁烤鸡胸肉

盐水不仅能让鸡肉保持湿润，里面的糖也能让鸡肉在烤架上变成棕色。
指南
如何为卤水火鸡做肉汁

用盐水浸泡你的感恩节火鸡可以增加很多味道，但它有一个缺点:咸味的锅汁。在本视频中，你将学习如何为卤水火鸡制作美味的香草肉汁，只需要一点点锅里的汁液。
菜单
一个提前准备好的感恩节

将工作分散到一周或更长的时间，你会在感恩节这天变得冷静和镇定。
菜单
提前计划一个美味的感恩节

一份传统而优雅的美味菜单，以及一个让一切顺利发生的超前策略
配方
香草黄油烤火鸡配黑皮诺肉汁

为了腌制火鸡，你需要在冰箱里放一个5加仑的罐子。如果你既没有空间又没有锅，你可以用……
配方
Beer-Brined蝴蝶鸡

制作这道多汁、美味、快速烹饪的鸡肉的秘诀就是做蝴蝶。
配方
Dry-Brined烤的火鸡

干腌火鸡——也就是，在火鸡上撒上盐，不盖盖子放在冰箱里过夜——会给火鸡带来湿腌火鸡的所有味道，只是少了那一大桶尴尬的盐水。参观感恩节晚餐指南…
配方
卤水烤火鸡与鼠尾草黄油擦

如果你打算做一个盐水火鸡，确保你不要买一个洁食火鸡，它已经用盐处理过了。
配方
烤咖啡腌鸡胸肉

在盐水中加入一杯咖啡，会给鸡肉带来意想不到的微妙风味和诱人的摩卡色调。使用木屑是完全可以选择的，但是烟会让鸡肉变得…
配方
卤汁鸡和烤鸡

我喜欢自己切鸡肉，但如果你买的是分块的鸡肉，把鸡胸肉切成两半，做成便于处理的块。我喜欢把鸡块浸在盐水里。