屈服：大约1夸脱
服务：8至10
柠檬增强了奶油奶酪的味道，使这种冰淇淋的味道像冷冻的芝士蛋糕一样。甜美的覆盆子果酱的红宝石漩涡是一个很好的对立面。最好的部分是：在冷却或搅动时，没有保姆。
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- 4盎司。全脂奶油奶酪，在室温下
- 2汤匙。细磨碎的柠檬皮
- 2茶匙。纯香草提取物
- 1/2茶匙。细海盐
- 2杯冷奶油
- 1/2杯新鲜柠檬汁
- 1 14盎司。可以加糖的冷凝牛奶
- 1汤匙。朗姆酒，波旁威士忌或伏特加酒（可选）
- 1/2杯最佳 - 品质的覆盆子果酱
营养信息
- 卡路里（KCAL）：380
- 脂肪卡路里（KCAL）：220
- 脂肪（g）：25
- 饱和脂肪（G）：16
- 多不饱和脂肪（G）：1
- 单不饱和脂肪（G）：6
- 胆固醇（MG）：80
- 钠（MG）：220
- 碳水化合物（G）：35
- 纤维（g）：0
- 糖（G）：33
- 蛋白质（G）：5
准备
将9×5英寸的面包盘放在冰箱中。
在食品加工机中，处理奶油奶酪，柠檬皮，香草和盐，直至光滑，并根据需要刮擦碗。加入浓奶油和柠檬汁和脉搏，然后加工直至形成刚性的峰值，约30秒。
加入甜炼乳，如果使用的话，请使用酒精，并只是为了结合。
将冰淇淋转移到准备好的锅中，然后使顶部平滑。在冰淇淋上大约1/4杯果酱。使用叉子整个旋转，确保漩涡到达锅的底部。将剩余的1/4杯果酱在顶部挤压，并在整个表面上装饰。
将保鲜膜直接放在冰淇淋的表面上，然后冷冻至少6小时，最好过夜。
冰淇淋将在冰箱中保存一个星期，并用保鲜膜覆盖。
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