Sautéing在把韭菜和大蒜与土豆混在一起之前,会让它们变得柔嫩,并有少许焦糖。上面的烤鸡非常多汁,还有精致的草药……
在慢烤过程中,土豆和蔬菜都是预先煮好的,这样猪肉里脊烤好后,土豆和蔬菜就会变嫩。迷迭香、香菜、茴香籽等托斯卡纳风味……
一种甜而辛辣的光泽使这道烤猪肉有了冬天的味道,使它成为一顿特别的节日大餐。搭配酸甜口味来增加季节性的味道。
大胆地调味,在一个锅里烤,用新鲜、明亮的味道装饰
这道菜既温馨又温暖,是完美的周日晚餐。加满半茶匙的红辣椒片会很美味——辣味与甜味形成了奇妙的对比……
这种简单的并排烘焙方法提供了惊人的结果;经过充分调味的鸡肉释放出美味的汁液,与土豆角混合在一起。
在这个经典的锅派的即兴表演中,一“碗”黄油搅拌土豆取代了传统的酥皮,而炖菜则加入了茴香和奇异的蘑菇....的复杂风味
这道配菜是土豆和奶油的简单结合,在烤箱里就变成了坚果、丰富、缎子质感的砂锅菜,比它普通部分的总和....多得多
无论你是在做烤肋排、烤火腿、烤鸡、三文鱼、羊排还是排骨,土豆都是你的理想搭档。它们的柔滑、轻盈、质地……
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