这个快速、简单的食谱来自加利福尼亚蛙谷农场的贝基·史密斯。这种果酱不需要装罐，可以在冰箱里保存数周——如果你不把它吃完的话……
这道菜的味道让人想起旧金山流行的海鲜炖菜cioppino。把生蒜搅拌到酱汁里并不是一个错误。
用盐做的鱼尝起来不咸，只是调味很好而已。盐能让鱼保持湿润，让你不用往锅里添油就能把鱼煮熟。虾……
要做这个萨尔萨辣酱，要用坚硬的梅子;我喜欢那些黄色果肉的。
明亮的柑橘，闪耀的石榴籽，还有一些惊喜(比如馅里的山羊奶酪)，这道菜灵感来自加利福尼亚，有你希望在节日大餐中看到的令人惊叹的因素。
这款旧金山的经典之作是将贝类和白鱼混合在口味鲜亮的肉汤中
柑橘皮、果汁和新鲜的香草使这款传统的烤火鸡充满了地域风味。在火鸡进入烘烤季节前的1到2天，将其涂上黄油和盐。
中东的厨师们对塔博勒沙拉中碎gur和欧芹的比例争论不休。有人说至少要有8份欧芹……
经典的科布沙拉并没有什么问题，只是在配料上做了一些调整——增加了当季番茄，添加了龙蒿，用奶油蓝奶酪代替了醋汁酱……
Laura Giannatempo参观了Bargetto，这是一家加利福尼亚的小酒厂，生产手工制作的覆盆子酒。
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